Торцева обробна дошка – це дошка, в якій волокна дерева розташовані перпендикулярно до ріжучої поверхні, а не паралельно, як у звичайних обробних дошках.
Більшість професійних кухарів використовують саме торцеві дошки. пояснень:
1. Торцева поверхня деревини більш міцна та довговічна. Твердість торцевої поверхні деревини майже в півтора рази перевищує твердість бічної поверхні. 2. При використанні торцевої дошки. ножі довше залишаються гострими і потребують більш рідкісного заточування. ножі кілька разів на день, це має велике значення;
3. Зрозуміло, що при багаторазових різах волокна перерізаються в кілька місць, і мікроскопічні частини деревини потрапляють у їжу. Торцева дошка менш схильна до зараження бактеріями, оскільки волокна після різу «замикаються», а покриття олією захищає від проникнення бактерій у середину волокон. href="https://mtmwood.com/index.php?route=information/information&information_id=10">гігієнічні , ніж пластикові чи скляні.
· Дошку потрібно змащувати мінеральною олією. воді, а також не можна мити в посудомийній машині. одночасно
· Дошкою не рекомендується накривати гарячі (паруючі) страви
Зазначимо, що виконання даних рекомендацій, що істотно збільшуватиме термін служби торцевих кухонних дощок, відповідно принесе вам ще більше задоволення!
p>
Розміри: 280*205*40мм
Оброблена лляною олією на основі бджолиного воску.
Характеристики
Немає відгуків про цей товар.
Немає питань про цей товар.
