Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках.
Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые доски. Пояснения: 1. Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает жесткость боковой поверхности. Например, дуб жесткости торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см. см.;
2. При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более жидкой заточки. день, это имеет большое значение;
3. Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких местах, и микроскопические части древесины попадают в пищу. доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. href="https://mtmwood.com/index.php?route=information/information&information_id=10">гигиенические , чем пластиковые или стеклянные.
· Доску нужно смазывать минеральной маслом. воде, а также нельзя мыть в посудомоечной машине
· Доску нужно мыть теплой водой и сушить в позиции, чтобы она высыхала с обеих сторон одновременно
· Доской не рекомендуется накрывать горячие (парящие) ) блюда
Отметим, что выполнение этих рекомендаций существенно увеличивать срок службы торцевых кухонных досок, соответственно принесет вам еще больше удовольствия!
Характеристики
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
