Deska do krojenia z usłojeniem czołowym to deska, w której usłojenie przebiega prostopadle do powierzchni cięcia, a nie równolegle jak w przypadku zwykłych desek do krojenia.
Większość profesjonalnych szefów kuchni używa desek do krojenia z włóknami czołowymi. Wyjaśnienia: 1. Włókna czołowe drewna są mocniejsze i trwalsze. Twardość włókien czołowych jest prawie półtora raza większa niż włókien bocznych. Na przykład twardość włókien czołowych dębu wynosi 622 kgf/cm2. 2. Podczas używania deski do krojenia z włóknami czołowymi noże pozostają ostrzejsze dłużej i wymagają rzadszego ostrzenia. Włókna drewna są prostopadłe do powierzchni cięcia, a ostrze noża rozpycha włókna. Dlatego wszystkie konwencjonalne deski do krojenia mają zauważalne nacięcie w środku. Ludzki żołądek nie jest dobrze przystosowany do trawienia celulozy; przenika ona włókna. Drewniane deski do krojenia są bardziej higieniczne niż plastikowe lub szklane.
· Płytę należy smarować olejem mineralnym.
· Deski nie należy trzymać w wodzie przez dłuższy czas i nie należy jej myć w zmywarce.
tak, aby wyschło z obu stron jednocześnie
· Nie zaleca się przykrywania gorących (parujących) potraw deską
Przestrzeganie tych zaleceń znacznie wydłuży żywotność desek do krojenia z drewna słojowego, co przyniesie Ci jeszcze więcej satysfakcji! 340*280*30mm
Jeszcze brak opinii na temat tego produktu
No questions about this product.
