Торцева обробна дошка – це дошка, в якій волокна дерева розташовані перпендикулярно до ріжучої поверхні, а не паралельно, як у звичайних обробних дошках.
Більшість професійних кухарів використовують саме торцеві дошки.
< 1. Торцева поверхня деревини більш міцна і довговічна. Твердість торцевої поверхні деревини майже у півтора рази перевищує твердість бічної поверхні. ., а тангентального розрізу – 463 кгс/кв.см.;2. При використанні торцевої дошки ножі довше залишаються гострими і вимагають більш рідкісної заточки. кухарів, яким доводиться точити ножі кілька разів на день, це має велике значення; Саме тому всі звичайні дошки помітно «прорізані» в центрі. =information/information&information_id=10">різу «змикаються», а покриття олією захищає від проникнення бактерий усередину волокон. ніж пластикові або скляні. /p>
· Дошку потрібно змащувати мінеральною олією. посудомийній машині
· Дошку потрібно мити теплою водою і сушити в позиції, щоб вона висихала з обох боків одночасно. · Дошкою не рекомендується накривати гарячі (паруючі) страви > Зазначимо, що виконання цих рекомендацій суттєво збільшувати термін служби торцевих кухонних дощок, відповідно принесе вам ще більше задоволення!
Немає відгуків про цей товар.
Немає питань про цей товар.
