Deska do krojenia z usłojeniem czołowym to deska, w której usłojenie przebiega prostopadle do powierzchni cięcia, a nie równolegle jak w przypadku zwykłych desek do krojenia.
Większość profesjonalnych szefów kuchni używa desek do krojenia z drewna o przekroju poprzecznym. Wyjaśnienia: 1. Drewno o przekroju poprzecznym jest mocniejsze i trwalsze. Twardość drewna o przekroju poprzecznym jest prawie półtora raza większa niż drewna o przekroju poprzecznym. 2. Używając deski do krojenia z drewna o przekroju poprzecznym, noże pozostają ostrzejsze dłużej i wymagają rzadszego ostrzenia. Ma to duże znaczenie, gdy noże są ostrzone kilka razy dziennie. 3. Oczywiste jest, że przy wielokrotnych cięciach włókna są przecinane w kilku miejscach, a mikroskopijne cząsteczki drewna trafiają do jedzenia. Deska do krojenia z drewna o przekroju poprzecznym jest mniej podatna na zakażenia bakteryjne, ponieważ włókna są „zablokowane” po cięciu, a powłoka olejowa chroni przed wnikaniem bakterii do włókien. href="https://mtmwood.com/index.php?route=information/information&information_id=10">higieniczne niż plastikowe lub szklane deski do krojenia.
· Deskę należy smarować olejem mineralnym i wodą. Nie wolno jej jednocześnie myć w zmywarce.
· Nie zaleca się przykrywania gorących (parujących) potraw deską
Pamiętaj, że stosowanie się do tych zaleceń znacznie wydłuży żywotność Twojej deski do krojenia z drewna, co przełoży się na jeszcze większą przyjemność z jedzenia!
Wymiary: 280*205*40 mm
Zabezpieczone olejem lnianym na bazie wosku pszczelego.
Charakterystyka
Jeszcze brak opinii na temat tego produktu
No questions about this product.
